Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Sladký zemiak, nazývaný aj sladký zemiak, sladký zemiak alebo sladký zemiak s vedeckým názvom Ipomoea batatas, je hľuza patriaca do čeľade Convulvulaceae, ktorá sa vo svojom pestovaní veľmi úspešne pestuje po celom svete pre svoj hľuzovitý koreň alebo falošnú hľuzu, jedlú a časť veľmi dôležitá v stravovaní veľkého počtu krajín a kultúr. Je to rastlina, ktorá má svoj pôvod v Amerike a ktorá má dnes obrovské množstvo odrôd, ktoré sa vyznačujú rôznymi farbami mäsa a rôznymi nuansami v ich textúre a chuti. Pestuje sa už viac ako 8 000 rokov a je to potravina veľkej hodnoty vďaka vysokému obsahu uhľohydrátov, ako v prípade zemiakov, hoci batáty sú menej kalorické ako pečené alebo varené. Jeho chuť je tiež sladšia a je to potravina bohatá na rezistentný škrob.
Ak sa chcete dozvedieť viac o pestovaní sladkých zemiakov, pridajte sa k nám v tomto článku Zelený ekológ, v ktorom vysvetľujeme ako pestovať sladké zemiaky a ďalšie podrobnosti.
Kedy sa pestujú sladké zemiaky
Pri výseve sladkých zemiakov je dôležité mať na pamäti, že táto rastlina zle znáša nízke teploty: potrebuje aspoň 26ºC správne rásť, a preto zvyčajne v stredomorskom alebo miernom podnebí seje sa na jar. Týmto spôsobom sladký zemiak počas teplých mesiacov porastie, ktoré sú pripravené na zber medzi letom a jeseňou, skôr ako ich poškodia nízke teploty.
Na severnej pologuli je teda obvyklé pestovať sladké zemiaky od apríla do júla, zatiaľ čo na južnej pologuli sa to robí od októbra do januára. Na druhej strane v krajinách s tropickým podnebím sa to bude robiť, keď začne obdobie sucha.
Ak máte radi sladké zemiaky a iné podobné jedlá, ako sú zemiaky alebo maniok, dozviete sa viac o hľuzách: čo to je a príklady tým, že si prečítate tento ďalší príspevok.
Ako pestovať sladké zemiaky v kvetináči
Sladký zemiak sa dá bez problémov zasadiť aj do črepníka, pokiaľ ide o nádobu cca Hĺbka 50 cm a šírka 60 cm ak chceme, aby dávala dobré množstvo jedlých koreňov. Ak chcete mať svoj batát len v ozdobnom črepníku, postačia vám oveľa menšie nádoby. Hoci sa dá vysadiť zo semien, najčastejšie je použiť hľuzu, ktorá je oveľa praktickejšia a hlavne rýchla. Aby ste získali dobré množstvo sadeníc alebo odrezkov sladkých zemiakov, ktoré sa používajú na ľahké rozmnožovanie, stačí predvídať 3 až 5 týždňov do obvyklého termínu sejby. Majte na pamäti toto všetko Kroky k rastlinám sladkých zemiakov v kvetináčoch:
- Začnite tak, že každý sladký zemiak prekrojíte na polovicu a pomocou štyroch špáradiel, ktoré okolo neho musíte prilepiť, ich necháte v pohári, pričom ponorenú necháte iba polovicu hľuzy. Oblasť rezu by mala byť nadol, kde sa objavia korene.
- Potom nechajte pohár alebo nádobu so sladkým zemiakom na teplom mieste a aspoň 4 alebo 5 hodín svetla denne, pričom vymieňajte vodu, ktorá sa vyparuje, a každých 48 hodín ju vymieňajte.
- Keď výhonky dosahujú výšku 10 až 15 cm, jemne sa potiahnu, aby sa oddelili od hľuzy, a prenesú sa do novej nádoby s vodou, aby sa zakorenili.
- Asi po týždni sa klíčky zakorenia, takže presadenie batatov do črepníka alebo na ich konečné miesto môže prebehnúť bez problémov.
Starostlivosť o rastliny sladkých zemiakov
Teraz, keď máte sladké zemiaky zasadené a pripravené na rast, dodržujte základnú starostlivosť, ktorú potrebujú:
- Najdôležitejšie pri batatovej rastline je zabezpečiť jej dostatočné množstvo svetla. Rastlina musí dorásť do plné slnko, a to aj v oblastiach, kde je to intenzívne.
- Na oplátku potrebujete časté zavlažovanie, najmä pred obzvlášť horúcim podnebím a mesiacmi. V lete je najlepšie zalievať rastlinu približne každých 48 hodín a v ostatnom čase každých 72 hodín.
- Čo sa týka pôdy, batáty nie sú veľmi náročné na živiny, aj keď ich potrebuje voľné, dobre odvodnené pôdy. Ak však chcete, aby váš sladký zemiak poskytoval bohatú produkciu, mali by ste dať dobrý vstup hnojiva k zemi, pričom sú vhodné najmä tie organického a ekologického typu, ako sú odliatky červíkov, kompost alebo guáno. Bude stačiť použiť zmes pôdy s rovnakým dielom rašeliny, kokosových vlákien a odliatkov červíkov spolu s poriadnou hrsťou vermikulitu a perlitu a v teplých mesiacoch pridať viac organickej hmoty ako hnojivo.
- Koncom zimy a skoro na jar je možné rezanie rastliny pripraviť vyššie opísaným spôsobom. Zber sa vykonáva, keď listy nadzemnej časti zožltnú sušením.
Koľko sladkých zemiakov dáva rastlina?
Produkcia každej rastliny závisí vo veľkej miere od jej špecifických podmienok, pričom je oveľa rozsiahlejšia, ako je bežné, v pôde ako v kvetináči.
V závislosti od bohatosti pôdy a slnka, s 40 poschodí Odhaduje sa, že dokáže udržať výrobu na udržanie spotreby a 4 členná rodina počas celého roka a aby bolo možné opäť sadiť v nasledujúcej sezóne.
Teraz, keď ste sa naučili sadiť sladké zemiaky a pestovať ich, možno vás bude zaujímať ďalšie typické jedlo rovnakého ročného obdobia: tekvica. Tu vám povieme, kedy a ako zasadiť tekvicu.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Ako pestovať sladké zemiaky, odporúčame vstúpiť do našej kategórie Pestovanie a starostlivosť o rastliny.
