Udržanie potravín v dobrom stave dlhšie je veľkou výhodou. Pomáha to nielen nášmu zdraviu a vrecku, ale robí to aj s planétou.
Poznať nejaké triky, aby sa chladnička Byť naším veľkým spojencom aj v tých najťažších situáciách (plná chladnička, výrobky s krátkou životnosťou, zmiešané pachy a pod.) môže znamenať veľký rozdiel, pokiaľ ide o predĺženie trvanlivosti potravín.
V tomto príspevku si preberieme desať základných tipov, ktoré sa budú ľahko udržiavať, aby ste ich mohli používať každý deň. Všetky sú zamerané na uchovanie potravín v chladničke a okrem zvýšenia ich trvanlivosti je ich cieľom aj zachovanie ich organoleptických vlastností (tie súvisiace so zmyslami: chuť, vôňa…) a ich nutričných vlastností.
Ak ich budete dodržiavať, jedlo nám bude chutiť lepšie a nasýti nás viac, pričom sa vyhneme vyhadzovaniu väčšieho množstva jedla nevyhnutne potrebné. Navyše, pri dobrom hospodárení v tomto smere by sme nemali plytvať žiadnym jedlom. Je to možné? Umožnime to pomocou takýchto trikov:
Neprepĺňajte ho
Chladničky, ktoré sú preplnené, majú dve nevýhody a jeden výhodu. Okrem komfortu, ktorý to znamená, je pozitívnou časťou nižšia uhlíková stopa, ktorá znamená, že ideme nakúpiť dvakrát alebo že kamión, ktorý dovezie objednávku k nám domov, to musí urobiť viackrát. Nanešťastie však už nie je čo oslavovať.
Okrem toho bude mať chladnička viac problémy s udržiavaním určitej teploty, to znamená, že spotrebuje viac energie, vzduch bude tiež cirkulovať veľmi ťažko. Inými slovami, vyššia spotreba energie a horšia konzervácia potravín. Ako pri mnohých iných veciach, aj v strede nájdeme cnosť.
Balenie von!
Pizzy, jogurty, mäso, ryby, vajcia príp balené údeniny V podnosoch, medzi nespočetným množstvom produktov predávaných v kartónových obaloch, je potrebné odstrániť polystyrén, plasty a iné materiály, aby sa dostali do chladničky. Niektorí z nás sa vrátia, aby ich vložili do nádob, tentoraz do tupperov (lepšie sklenených kvôli viditeľnosti a bezpečnosti) alebo povedzme do syrových jedál.
Budeme zlepšovať bezpečnosť sanitárnej hygieny našej chladničky, keďže pri preprave a manipulácii dochádza ku kontaminácii nádob kontaktom, pričom chladničku odľahčíme. Vzduch bude lepšie cirkulovať a spotrebujeme menej energie.
Dáme vajíčka do chladničky?
Vajcia nie sú chladené v obchode, ale musíme. Dôvod je jednoduchý: v supermarkete sa uchovávajú pri izbovej teplote, aby sa zabránilo výdavky a nie odovzdať ich k náhlej zmene teploty, keď si ich spotrebiteľ odoberie.
V každom prípade, ak máme radšej pohár na vajíčka na celý život, rýchlo ich spotrebujme. Bez problémov vydržia aj niekoľko dní, keďže hlavným problémom vajíčok sú vysoké a nízke teploty. Jeho obal je typický poháre na vajíčkaSú zdrojom znečistenia a to isté platí aj o škrupine. Pred konzumáciou ani pri skladovaní ich neumývame. Jeho povrch je porézny a vniesli by sme do neho nečistoty.
Dobre čistá chladnička
Udržiavať Dezinfikovaná chladnička je povinná, ak chceme znížiť zaťaženie patogénmi v jej atmosfére a povrchoch. Bude stačiť vykonať hĺbkové čistenie raz za mesiac a zakaždým, keď produkt prechádza. The prášok na pečenie V zmesi s vodou, octom a citrónom sú veľmi účinné zelené produkty, ktoré udržia mikroorganizmy na uzde.
S maslom opatrne
The Maslo vydrží dlho bez problémov. Ak sa však nesprávne skladuje, jeho aróma môže byť vážne ovplyvnená. Ak sa jej chceme vyhnúť, držme ju vo vzduchotesnej nádobe. Bude to oveľa efektívnejšie ako jednoduché balenie papiera alebo jeho položenie, tak krásne, na tanier. Týmto spôsobom bude pôsobiť ako špongia a bude absorbovať pachy a nečistoty. Pokiaľ ho nechceme Maslo s vôňa k sardinkám alebo cesnaku, bude lepšie prikryť.
Kde skladovať syry?
Vonkajšie balenie a vo vnútri syrárne. Niečo podobné ako maslo sa deje aj so syrmi. Pohlcujú pachy a strácajú organoleptické vlastnosti v priebehu niekoľkých hodín. Navyše takto zabránime jej vysychaniu, ak v chladničke nemrzne.
Čo robíme s rybami?
Ryby by sa mali skladovať oddelene, v najchladnejšom priestore. The chladničky minimálne moderné majú zvyčajne vyhradený priestor, ktorý je veľmi praktický. Ak použijeme, vyhneme sa zápachu a krížovej kontaminácii uzavreté nádoby.
A mäso?
Rovnako ako ryba je to čerstvý produkt s krátkou životnosťou, ktorý vyžaduje viac chladu ako iné potraviny. Lepšie to bude aj vo vašom tupperware. Ak uvarené mäso alebo rybu chladíme, môžeme ich skladovať v menej chladnom priestore chladničky. Zabráňme kontaktu medzi surovým a vareným jedlom a vyhýbajme sa krížová kontaminácia.
Ovocie a zelenina, dobre prevzdušnené
Vo vnútri chladnička, ovocie a zelenina by sa nemali ukladať na seba, aby sa maximalizovala ich trvanlivosť. Týmto spôsobom bude vzduch lepšie cirkulovať. Preto bude lepšie menšie množstvo.
Majte na pamäti, že ovocie môže vydržať mimo chladničky veľmi dlho. Termín bude závisieť od druhu príslušného ovocia, ale všetky nakoniec stratia svoju nutričnú kvalitu, ak budú ponechané príliš dlho. Chlad nám pomáha kontrolovať množenie patogénov, takže musíme medzi nimi nájsť rovnováhu zachovanie vonku alebo vnútri chladničky.
Niektoré druhy ovocia ako ananás, banány a iné typické tropické ovocie budú v chladničke trpieť viac a vo všeobecnosti mnohé druhy ovocia v chladničke stratia svoje organoleptické vlastnosti. Urobia to progresívne, s čím môžeme upraviť množstvá ktoré kupujeme v ich časoch dozrievanie Y spotreba.
Paradajky, samostatný prípad
Ak chceme, aby paradajky chutili ako paradajky, nezneužívajme chlad. Ideálnym plánom by bolo udržať ich mimo chladnička. Dokonale vydržia niekoľko dní. Bude to závisieť od ich zrelosti a od teploty a podmienok konzervovania šperku alebo misy s ovocím, povedzme, ale vo všeobecnosti držia perfektne, ak urobíme týždenný nákup.
Ale prečo sú paradajky oddelené? Botanicky sú ovocím, nie zeleninou a v praxi to znamená, že vyžadujú špeciálne skladovacie podmienky. Ak ich dáme do chladničky stratí fľahko svoju chuť a vôňu. Naopak, nechajme ich pri izbovej teplote a tak si na nich pochutnáme. Predovšetkým by bola škoda to neurobiť, keď sú bio, väčšinou oveľa voňavejšie a chutnejšie …
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako 10 trikov na lepšie uchovanie potravín v chladničkeOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Zdravé stravovanie.
