Určite mnohí z nás už počuli o tom, ako ušetriť doma vodu či elektrinu, no je niečo, o čom sa až tak nehovorí a čo nám môže priniesť výhody aj v domácej ekonomike a to je šetrenie na potravinách. To neznamená jesť menej, jesť horšie alebo sa zbavovať niektorých potravín, ale skôr vyťažiť z potravín, ktoré kupujeme, čo najviac.
V tomto článku Zelený ekológ vám poskytneme sériu tipov na ako ušetriť jedlo doma.
Prečo je dôležité doma šetriť na jedle
Podľa údajov Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) tretina vyrobených potravín na planéte končí ako odpad v odpadkoch. To sa premieta do približne 1 300 miliónov ton odpadu ročne a podľa predpovedí sa tieto čísla budú naďalej zvyšovať. Podľa Európskej komisie tento odpad v Európe dosahuje 89 ton ročne a na každého jednotlivého občana asi 179 kíl odpadu.
Preto je to veľký problém kvôli výrobe, kontaminácii, peniazom, o ktoré každý z nás prichádza zlým riadením nákupu a uchovávania potravín, ako aj prostému faktu, že s potravinami sa plytvá, keď veľa ľudí nemôže jesť ani v novinách.
Cieľom týchto 9 tipov, ako ušetriť jedlo, ktorý vám poskytneme nabudúce, je nielen znížiť každoročné plytvanie potravinami, ale aj ušetriť peniaze za jedlo či podporiť efektívnejšie a spravodlivejšie rozdeľovanie zdrojov.
Týždenné plánovanie jedla, aby ste sa vyhli plytvaniu
The plánovanie týždenného menu je efektívny spôsob prispôsobiť nákup potravín skutočnej spotrebe Doma. To znamená, že ak viac-menej vieme, čo budeme variť, môžeme vyhnúť sa nadmernému nákupu v potravinách a možnosť, že sa tieto potraviny pokazia ich nekonzumovaním.
Týždenný jedálny lístok, ktorý si treba naplánovať, musí byť kompletný a musí poskytovať rôzne živiny, pretože nespočíva v nevhodnej strave. Napríklad kompletné menu obsahuje 5 denných porcií ovocia a zeleniny, 2 až 4 týždenné porcie strukovín a 3 až 4 porcie mäsa a rýb.
Skontrolujte dátum spotreby, aby ste ušetrili jedlo
Niekedy sa na to nepozeráme dátum spotreby pri kúpe potraviny, čím sa dá pokaziť bez toho, aby sme si to všimli. V tejto súvislosti je potrebné rozlišovať rozdiel medzi dátumom spotreby, kedy sa potravina začína kaziť od tohto momentu a prednostnou konzumáciou, potravina od tohto dátumu stráca vlastnosti, no nekazí sa.
Potraviny možno konzumovať po dátume minimálnej trvanlivosti (hoci je vhodné to urobiť skôr), ale nie po dátume spotreby. Ako trik v mnohých supermarketoch alebo obchodoch umiestňujú do regálov produkty, ktoré sú najbližšie k dátumu spotreby.
Príprava domácich jedál je lepšia ako ich kupovať hotové
Výsledok lacnejšia a zdravšia príprava jedál doma, predtým, než si ich objednáte domov alebo dokonca kúpite predvarené. Príkladom, ktorý sa dá urobiť doma, je pizza. Domáca pizza má menej tuku, soli a konzervačných látok ako pizza z obchodu. Navyše môžete použiť ingrediencie, ktoré vám najviac chutia a následne ich použiť na ďalšie jedlá. Trik, ako sa vyhnúť lenivosti ich pripraviť v mrazených základoch pizze alebo ich kupovaní v supermarkete.
Využite ovocie na maximum
V každom dome je typické, že sa niektoré druhy ovocia míňajú alebo sa chystajú míňať, čím sa veľa ovocia plytvá. Jeden trik je pripraviť ovocný šalát alebo koláč s ovocím, ktoré sa má odovzdať. V prípade, že ste si kúpili príliš veľa ovocia, tip je, že sa v ňom oveľa lepšie uchováva sirup, kompóty alebo džemy. Týmto spôsobom sa vyhneme plytvaniu ovocím, pretože sa minulo príliš veľa.
Vložte objednávku do mrazničky
Zmraziť, je vhodné zmrazujte potraviny v malých porciách alebo po jednotlivých kusoch, aby sa rozmrazilo čo treba podľa počtu stravníkov. Okrem toho je to v poriadku uveďte dátum jeho zmrazenia, takže sa môžeme vyhnúť ich uchovávaniu na príliš dlhý čas. Ďalším tipom, ktorý sa nemusí týkať priamo potravín, je vyčistiť mrazničku od ľadu a námrazy, pretože spotrebuje menej energie.
Využite chladničku na šetrenie potravín
Toto je jeden z najdôležitejších tipov pre ušetriť na jedle. Udržiavanie poriadku v potravinách pomáha predĺžiť ich trvanlivosť. Musíte tiež kontrolovať teplotu, ktorá by mala byť medzi 1ºC a 5ºC, a vyhýbať sa prílišnému otváraniu dvierok, pretože okrem poškodenia jedla zvyšuje aj spotrebu energie.
Dobrý ako objednať chladničku alebo chladničku môže to byť nasledovné:
- Mäso a ryby umiestnite na najchladnejšie miesta.
- Mäso prikryte hliníkovou fóliou alebo ho vložte do nádob so stojanmi, aby sa jeho šťava nedostala do kontaktu s inými potravinami.
- Udržujte ryby úplne čisté.
- Ak dávame ovocie a zeleninu do chladničky, nezabudnite otvoriť vrecká, aby dýchali.
- Nakrájané párky skladujte v uzavretých nádobách, aby dlhšie vydržali. Ideálne je umiestniť ich na stredovú policu.
Venujte pozornosť nádobám
Jedlo sa najlepšie uchováva v nádoby, ktoré sú riadne uzavreté a v tých plnších, keďže týmto spôsobom ukladajú vo vnútri menej vzduchu, čo znamená, že oxidácia potravín je menšia, a preto sa dlhšie uchovávajú. Zaujímavou možnosťou ako uchovať potraviny na dlhú dobu v perfektnom stave je vákuová zváračka.
Neskladujte príliš veľa potravín
Musíte sa snažiť mať skriňu, v ktorej nechýba žiadna zo základných surovín ako múka, soľ, cukor, olej, cestoviny, strukoviny či zaváraniny. Veľakrát nás však vedú ponuky v supermarketoch kúpiť oveľa viac, ako potrebujemea v niektorých prípadoch sa môžu pokaziť tým, že ich nespotrebujete včas.
Takže, musíte vziať do úvahy nekupujte viac, ako je skutočne potrebné a nenechať sa strhnúť ponukami, ak nám skutočne neprinesú úžitok.
Dávajte pozor na špajzu, aby ste neplytvali jedlom
Odporúča sa skontrolujte špajzu aspoň raz týždenneMôže sa totiž stať, že je tam jedlo, ktoré bolo skladované tak dlho, až sa pokazilo.
Jedným z nápadov je umiestniť potraviny, ktoré sú najbližšie k dátumu spotreby, dopredu a tie s najdlhšou trvanlivosťou za nimi. Potraviny, ktoré sa pravdepodobne skôr pokazia, sa tak neskryjú a nezabudnú. Navyše pri každom pohľade môžeme upozorniť na to, čo treba kúpiť.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Ako ušetriť na jedle doma, odporúčame vstúpiť do našej kategórie Iná ekológia.
