Byť vegetariánsky Je to rozhodnutie, ktoré môže mať nespočetné množstvo dôvodov a na druhej strane existuje široká škála možností, vrátane jedenia mäsa, ako je tzv. flexitariánov. Vo svojom najčistejšom poňatí je však vegánstvo Znamená to nejesť mäso, vzdať sa živočíšnych produktov, čo sa premieta do nižšej uhlíkovej stopy.
Príspevok k zdraviu planéty
To príspevok k zdraviu planéty bola práve vyčíslená vo vzťahu k väčšej alebo menšej spotrebe mäsa a derivátov. Vďaka nedávnej štúdii Oxfordskej univerzity už vieme, že človek, ktorý neje mäso, je zodpovedný za polovicu emisií CO2 v porovnaní s tým, kto ho jedáva každý deň v týždni.
Rozdiel je medzi nimi ešte väčší prísnych vegetariánov alebo vegánov, keďže ani nekonzumujú žiadny iný živočíšny produkt, v takom prípade by sa ich stopa znížila len na jednu tretinu týchto emisií.
Emisie hospodárskych zvierat Logicky sú nižšie uhlíková stopa Je to spôsobené rozdielom v emisiách skleníkových plynov, ktorý existuje medzi poľnohospodárstvom a intenzívnym chovom dobytka. Konkrétne sa zistilo, že najviac znečisťuje hovädzie, kozie a jahňacie mäso.
Štúdia analyzovala stravovacie návyky 2 041 vegánov, 15 751 vegetariánov, 8 123 pescetariánov (jedia len ryby) a 29 589 jedákov mäsa v Spojenom kráľovstve. Všetci boli dospelí vo veku od 20 do 79 rokov, ktorí denne skonzumovali okolo 2000 kalórií.
Skoršia štúdia o Štokholmský medzinárodný vodný inštitút (SIWI)dospel k záveru, že globálne preľudnenie si v krátkodobom horizonte vynúti zníženie spotreby mäsa, aby sa ušetrila voda, vzácny zdroj, od ktorého závisí potravinová bezpečnosť. Keďže tretina obrábanej pôdy je určená na pestovanie plodín určených na kŕmenie zvierat, bolo by potrebné jej zníženie.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Byť vegetariánom pomáha planéteOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Zdravé stravovanie.
