Kuchárka pre nevidiacich a slabozrakých
Len málo vecí je v literárnom svete z vášho pohľadu prekvapivé. dizajn kuchárskej knihy. Môžu to byť knihy s viac či menej farbami, s kreatívnymi obrázkami alebo kresbami, zostavené z rôznych materiálov alebo dokonca okrúhlych alebo viacerých tvarov.
Niekedy zabúdame, že nie sme všetci rovnakí. Že hoci máme knihu s bezchybným dizajnom, takmer dokonalou obálkou a niektorými jemnými stránkami, nie každému sa to tak ľahko prečíta.
Predpokladám, že ani literárni tlačiari nechcú veľa riskovať, ani neverím, že „iné“ knihy majú na trhu nákupu a predaja veľa nasledovníkov. Nízke tržby! Zlý biznis, ako by povedal nejaký ekonóm.
"Niektoré knihy sú testované, iné zjedené, veľmi málo žuvaných a strávených." Od Sira Francisa Bacona.
Ale aj tak sa raz za čas objaví hviezda, ktorá zažiari v literárnom svete a tentoraz z nej srší vášeň v oblasti varenia a je to kniha pre každého.
Zmyslová kniha pre nevidiacich
Značka kuchynského riadu Maggi s Nadáciou Doriny Nohillovej pre nevidomých z Brazílie. Nedávno predstavili prvá kuchárska kniha pre nevidiacich a slabozrakých. Hovoria tomu Varenie naslepo (Tak teda… "Varenie naslepo")
A sprievodca navrhnutý tak, aby podporoval autonómiu a pohodu prostredníctvom varenia ktorý, ako zistíte, je celkom originálny a veľmi dobre premyslený.
The Kniha Cooking Blindly je 130-stranová zmyslová príručka ktorá zahŕňa aj rôzne prispôsobené pomôcky, ktorých cieľom je čo najlepšie stimulovať zmysly.
„Kuchyňa je demokratický priestor. A s týmto sprievodcom máme dôležitý inkluzívny nástroj pre ľudí so zrakovým postihnutím »… Podľa Francisca Henriqueho, prezidenta nadácie.
Kuchyňa je demokratický priestor. A s touto príručkou máme dôležitý inkluzívny nástroj pre ľudí so zrakovým postihnutím.
Ako sme už poznamenali, kniha sa zameriava na skúmanie zážitku, ktorý prechádza zmyslami a je skúmaný…
Čuch
Spoznajte ingrediencie podľa vône. Kniha obsahuje 37 vôní byliniek a korenia. Najpoužívanejšie v tradičnej brazílskej kuchyni a rôzne syry na rozpoznanie a identifikáciu podľa zodpovedajúcej vône.
Dotyk
Kniha s textom v Braillovom písme a číslicami vo vysokom reliéfe. Zdvihne 15 tanierov s návrhmi, aby boli s vysokým reliéfom; tri mapy živočíšnych bielkovín s rôznou hustotou pre každý typ rezu; 23 kuchynských pomôcok s rôznymi textúrami; okrem všetkého písaného a čítaného obsahu v Braillovom písme.
Vo svete kuchárov je zásadný spôsob, akým sa pohybujeme alebo pracujeme v kuchyni, a preto sme vytvorili rozsiahly článok o usporiadaní kuchýň a o tom, aké vlastnosti by sme mali zvážiť a tento ďalší o modernom dizajne kuchyne.
Zvuk
Prepis každej stránky a ponorenie so zvukom. Objaví sa 64 QR kódov (Na čítanie pomocou mobilov) so zvukovým prepisom 130 strán sprievodcu.
Okrem toho, že ide o prístupný obsah pre tých, ktorí nečítajú Braillovo písmo, je to aj pohlcujúci zážitok, ktorý okrem textu skúma aj zvuky kuchyne.
Vízia
The kniha je prezentovaná s prispôsobeným dizajnom a veľkým písmom. Písmená so zväčšeným písmom v Braillovom písme a optimalizovaným kontrastom na uľahčenie čítania pri rôznych typoch zrakových porúch, ako je slabé videnie, rozmazané videnie alebo videnie.
Podnebie
Kniha skúma obľúbené a chutné recepty. 15 receptov brazílskej kuchyne, od najjednoduchších po najkomplexnejšie. S kulinárskou technickou podporou tímu Nestlé Recipes boli vybrané rôzne jedlá pre rôzne jedlá: šaláty, cestoviny, mäso, dezerty, ale aj polievka a koláč.
Vo svete jazýčkov je veľa dobrých nápadov a my sme si to overili projektom tejto fľaše vína s knihou, génius!
S prispôsobeným kuchynským riadom
Aj keď sa to zdá šialené. Súčasťou knihy je aj sada prispôsobeného náčinia - základného náradia do každej kuchyne - ktoré je zakomponované v jej záverečnej časti s akousi pripevnenou krabicou.
- Malá mierka. Presná váha je nevyhnutná pre mnohé recepty, ale displej je jediný spôsob, ako sa dostať k vašim informáciám. V tomto prípade je presná váha počuteľná a oznamuje hmotnosť, keď sa stabilizuje.
- Teplomer. Jednou z hlavných funkcií kuchynského teplomera je kontrola špice mäsa, ale všetky teplomery fungujú vizuálne. Teraz je v zvukovej verzii, aby bola dostupnejšia.
- Misky na meranie. Najmä v pečive sú miery pre recepty veľmi dôležité. Súčasťou sú tri odmerky prispôsobené na uľahčenie merania malých a veľkých množstiev prísad.
- Časovač. Väčšina časovačov na trhu funguje vizuálne, digitálne aj klasické. K dispozícii je prispôsobený a počuteľný časovač, aby bol inkluzívnejší.
- Chránič prstov. Nádoba, ktorá funguje dvoma spôsobmi: prvým je chránič prstov v kuchyni, ktorý pomáha pri používaní nožov a krájaní jedla. Druhou je lopatka, ktorá pomáha pri zbieraní narezaného materiálu a jeho prenášaní na panvicu, čím sa predchádza plytvaniu.
Okrem textového obsahu a prepisu zvukových obrazov poskytuje zvukový projekt sprievodcu zvuky z kuchyne, ktoré nevidiacim ľuďom vytvárajú zmyslové ponorenie.
Ale toto kuchárska kniha pre nevidiacich dá sa to kúpiť? No momentálne a bohužiaľ sa zdá, že nie. Sprievodcu si môžete pozrieť v sídle Nadácie Doriny Noville a všetky charakteristiky tohto veľkolepého projektu nájdete na oficiálnej webovej stránke Cozinhaascegas.com.
A ak by ste nevedeli, je tu slepý mestský architekt, ktorý ukazuje, že mestá sa dajú zlepšiť, ak sa na ne pozrieme z inej perspektívy.
Ak sa vám článok páčil, ohodnoťte a zdieľajte!
