Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Vedeli ste, že kurčatá predstavujú 91 % svetovej populácie hydiny a že sa podieľajú 89 % na svetovej produkcii hydinového mäsa? Ďalšími druhmi vtákov, ktoré sú tiež súčasťou tejto skupiny zvierat, ktoré ľudia využívajú na svoju konzumáciu, sú kačice (5 %), morky (2 %) a husi a maľované sliepky (zvyšné 2 %). Tieto a ďalšie údaje odhaľujú dôležitosť hydiny v strave všežravcov, ktorú dodržiava väčšina svetovej populácie. Ale, konkrétne, čo sú to hydinové resp farmárske vtákyAké druhy a druhy vtákov medzi nimi nájdeme?Čím sa líši chov hydiny ekologickým a trvalo udržateľným spôsobom od tradičných priemyselných postupov?
Pokračujte v čítaní tohto článku o zelenom ekológovi, kde nájdete tieto a ďalšie informácie o hydina, jej druhy a príklady s fotografiami.
Čo je to hydina a jej vlastnosti
Všetky tieto druhy vtáky, ktoré ľudia domestikovali V celej histórii patria pre použitie a konzumáciu ich vajec, mäsa a/alebo peria do skupiny nazývanej „hydina resp. farmárske vtáky„Keďže ide o techniku predkov, ktorá umožňuje využitie rôznych druhov vtákov, dnes je ľahké nájsť farmy a ohrady po celom svete, ktoré sa venujú chovu a využívaniu hydiny.
Hlavný vlastnosti hydiny alebo farmárske vtáky sú:
- Všetky patria do rádu Galliformes (v rámci taxonomickej klasifikácie, ktorá umožňuje ich zoskupenie podľa ich evolučnej biologickej histórie), do ktorej zahŕňajú niektoré 250 druhov.
- Hydina je rozšírená po celej planéte, keďže bola domestikovaná ľuďmi a navyše má veľkú adaptabilitu na kolonizáciu rôznych typov ekosystémov.
- Sú stredne veľké alebo veľké, s robustným ložiskom a nohami prispôsobenými na beh, ako aj na kopanie v zemi, vďaka prítomnosti silných nechtov (u niektorých druhov).
- Živia sa prednostne obilím.
- Väčšina z týchto druhov sú nelietavé vtáky. Rozmanitosť týchto a iných nedomácich môžete poznať v tomto ďalšom príspevku, v ktorom ukazujeme 10 vtákov, ktoré nelietajú.
Pozrime sa v nasledujúcich častiach na rôzne druhy hydiny, ktoré existujú, a niekoľko príkladov bežných a vedeckých názvov, aby sme ich lepšie spoznali.
Druhy hydiny
nepochybne, sliepky a sliepky Sú najznámejšou hydinou na svete, vzhľadom na veľký dopyt, ktorý v rámci systému produkcie hydiny predstavujú. Pojem „hydina alebo farmárske vtáky“ však zahŕňa mnoho iných druhov a plemien, od pôvodných vtákov z rôznych oblastí planéty až po tie ostatné, ktoré vytvorili ľudia (prostredníctvom kríženia medzi jednotlivcami rovnakého alebo odlišného druhu). s cieľom dosiahnuť šľachtenie a následnú komercializáciu domestikovaných plemien.
Okrem toho sa pri mnohých príležitostiach medzi hydinu zaraďujú tie druhy vtákov, ktoré boli tiež domestikované, ale s jednoduchým účelom slúžiť ako ozdoba v parkoch a záhradách alebo ako domáce zvieratá. Ide o prípad pávy (Pavo cristatus), holuby (Columba livia), Kanárske ostrovy (rod Serinus) Y labute (rod Cygnus), ako aj vtáky z čeľade Psittacidae, do ktorej patria papagáje, papagáje, papagáje a hrdličky.
V ďalšej časti sa zameriame výlučne na hydinu samotnú, teda tú, ktorá bola domestikovaná na konzumáciu vajec alebo mäsa.
Príklady hydiny
The najreprezentatívnejších druhov hydiny, ktoré môžeme nájsť na farmách a domoch po celom svete, sú:
Domáce Turecko (Meleagris gallopavo f. domáci)
Chov domácich moriakov je v Severnej Amerike veľmi bežný, známy tým, že sa používa na večere na Deň vďakyvzdania, ktoré každoročne oslavujú obyvatelia Severnej Ameriky. Európsky a ázijský kontinent nasledujú v domestikácii moriek pre ich konzumáciu mäsa.
Kohúti a sliepkyGallus gallus domesticus)
Pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, tie bežne známe ako kohúty (samce), sliepky (samice) a kurčatá (mladé), patria k domácim druhom Gallus gallus domesticus. Medzi rôznymi plemenami tohto druhu, určenými na konzumáciu mäsa, vynikajú plemená Prat, Barnevelder a Ancona, ako aj plemená Andalúzska modrá a Andalúzska južanka.
Na druhej strane, pokiaľ ide o sliepky používané ako vtáky znášajúce vajcia, treba poznamenať, že 92 % svetovej produkcie vajec vykonávajú práve oni. Existuje veľké množstvo plemien nosníc, medzi ktoré patria: Orpington, Australop, Painted alebo Perlička (Numida meleagris) a čierna sliepka Castellana.
Okrem toho existujú aj plemená, ktoré sú chované ako domáce zvieratá, patriace do rodiny, aj keď súťažia na podujatiach a súťažiach o najlepší exemplár.
Kačice
Ázia je kontinent, kde môžeme nájsť najväčší počet a rozmanitosť domestikovaných kačíc, ktoré sa používajú ako hydina na konzumáciu aj ako domáce zvieratá. Najpočetnejšími druhmi sú: kačice divé (Anas platyrhyncos), kreolské kačice (Carina moscata domestica).
husi
Sú bežné v chovoch hydiny v Afrike, a to v malých chovných a výrobných systémoch, ako aj vo veľkých systémoch, pričom zdôrazňujú husi obyčajné alebo husi obyčajné (Anser anser) ako najhojnejší druh.
Ďalšie druhy vtákov, ktoré môžeme nájsť v rôznych systémoch produkcie hydiny po celom svete, sú: prepelica obyčajná (Coturnix coturnix), pštros (Struthio camelus) Y bažant obyčajný (Phasianus colchicus).
Ekologický chov hydiny
Ekologická a udržateľná metóda, ktorá čelí industrializovanému chovu hydiny, zahŕňa množstvo zmien a techník, ktoré sa starajú o dobré životné podmienky zvierat počas celého procesu chovu a vývoja, ako aj o udržiavanie adekvátnej potravy a zariadení. Niektoré z konkrétnych opatrení, ktoré sa vykonávajú počas ekologického chovu hydiny sú:
- Skrátené prepravné časy pre vyhnúť sa stresu zvierat a zabezpečiť ich dobré životné podmienky.
- V prípade ekologického chovu hydiny na predaj vajec, mäsa a peria (teda nielen pre vlastnú spotrebu alebo ich chovanie ako domácich miláčikov) sú zvieratá a ich zodpovedajúce produkty vždy správne identifikované počas celého výrobného procesu (príprava , porážka, rozrábka, preprava a marketing).
- Používanie alopatických trankvilizérov (typických pre modernú alebo západnú medicínu) je pred a počas prepravy zvierat zakázané.
- Sú tiež prísne syntetické aminokyseliny a iné chemické zlúčeniny sú zakázané ktoré stimulujú "umelý" rast zvierat a urýchľujú produkciu vajec, ako aj ich vystavujú nútenému kŕmeniu.
- Prostredie by malo byť vždy priestranné, čisté, svetlé a všetko, čo k tomu patrí dobré životné podmienky zvieraťa. Nesmú chýbať veľké vonkajšie a vnútorné priestory, do ktorých sa môžu kedykoľvek uchýliť (prespať, chrániť sa pred extrémnymi teplotami a pod.). Takzvané bio kurčatá alebo iná hydina chovaná týmto spôsobom si musí vedieť pochutnať na a prírodné prostredie, čo najpresnejšie k svojmu prirodzenému prostrediu.
V tomto ďalšom článku o zelenom ekológovi vám ponúkame niekoľko tipov na chov kurčiat na záhrade.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Hydina: druhy a príklady, odporúčame vstúpiť do našej kategórie Domáce zvieratá.
Bibliografia- Druhy hydiny. Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO): Poľnohospodárska výroba a produkty.
- Ekologický chov hydiny (04.05.2012) Skupina ECOCERT.
- García, R., Berrocal, J., Moreno, L. &, Ferrón, G. (2014) Ekologická produkcia nosníc. Junta de Andalucía: Ministerstvo poľnohospodárstva, rybolovu a rozvoja vidieka.
