Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kuzu, tiež nazývaný v mnohých krajinách kudzu, je potravina a prírodný liek pochádzajúci z tradičnej čínskej medicíny, kde je známy ako gé gēn a je to jedna z jeho najzákladnejších rastlín. V skutočnosti sa preukázalo, že jeho použitie má množstvo prospešných vlastností, najmä pri liečbe abstinenčných syndrómov, ako je okrem iného závislosť od alkoholu a tabaku, úzkosť a črevné poruchy.
Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, čo je kuzu a na čo slúži, pridajte sa k nám v tomto článku Zelený ekológ, v ktorom hovoríme o vlastnosti kuzu, jeho výhody a ako ho užívať.
Čo je kuzu
Slovo kuzu alebo kudzu sa v skutočnosti používa na označenie produktu použitého v tradičná orientálna alebo čínska medicína a v čínska a japonská kuchyňaako rastlina, z ktorej sa získava, Pueraria jazdila var. lobata.
The Pueraria lobata Ide o rastlinu z čeľade Fabaceae, ktorej korene, ktoré sú tou časťou, ktorá sa suší a melie na výrobu kuzu, môžu v zemi siahať až do hĺbky 2 metrov. Ide o výrazne invázny druh, pretože sa veľmi rýchlo šíri a zabíja ostatné rastliny tým, že im odoberá svetlo. V skutočnosti je na zozname 100 najškodlivejších inváznych cudzích druhov na svete. To však nebráni v jeho pestovaní a využívaní kontrolovaným a prospešným spôsobom.
Vlastnosti a výhody kuzu
Toto sú hlavné vlastnosti a výhody kuzu alebo kudzu:
- Kuzu má množstvo prospešných vlastností, no najvýznamnejšou z nich je vysoký obsah izoflavónov, konkrétne puerarínu. Vďaka nim je výborným črevným regulátorom, ktorý pomáha regenerovať črevnú flóru a starať sa o črevá. Či už trpíte zápchou alebo hnačkou alebo inými poruchami tohto typu, konzumácia kuzu môže pomôcť v boji proti tomuto problému.
- Aj vďaka izoflavónom sa tradične používa aj na zmiernenie účinkov menopauzy a na úpravu niektorých menštruačných problémov, keďže stimuluje estrogénovú aktivitu.
- Okrem toho sa osvedčila aj proti skupinovým bolestiam hlavy, migréne, závratom a bolestiam hlavy, ako aj na zlepšenie tinnitu.
- Na východe sa bežne používa na zníženie spotreby alkoholu a dokonca aj na liečbu kocoviny, aj keď v druhom prípade sa od neho neodporúča kvôli hromadeniu acetaldehydu, ktorý spôsobuje, a môže sa použiť aj na liečbu závislosti od tabaku.
- Je to zásaditá a veľmi energetická potravina, schopná dodať energiu a vitalitu v prípade únavy alebo chronickej únavy.
- Vďaka vysokému obsahu daidzeínu, silného protizápalového a antimikrobiálneho lieku, je nápomocný aj pri horúčkových a chrípkových stavoch, pomáha v boji s chorobou a čiastočne zmierňuje jej príznaky.
- Napokon je veľmi užitočný aj ako anxiolytikum, s výraznými relaxačnými účinkami a vhodný proti nervovej nespavosti.
Ako užívať kuzu
Ako beriete kuzu? Pri kúpe vo forme kapsúl je obvyklé užívať jednu kapsulu trikrát denne, maximálne každých 8 hodín. Je možné ho zakúpiť aj vo forme lisovaných alebo práškových tabliet, najčastejšie používaných pri varení do polievok a dusených pokrmov.
Ak chcete urobiť kudzu zmes nasleduj tieto kroky:
- Zoberte prášok alebo rozdrvte pilulku na prášok.
- Stačí malá lyžička na pol šálky vody a ideálne je najskôr pridať prášok a potom pomaly za stáleho miešania pridávať vodu, aby sa v škrobe netvorili hrudky.
- Po dobrom premiešaní dajte na oheň a na miernom ohni varte asi dve minúty, kým nezhustne, potom sa môže piť. Vzaté takto, odporúčaná denná dávka kuzu Je to dva až trikrát denne, pričom je veľmi vhodné, aby prvý z nich bol pôst, najmä v prípade črevných problémov.
kulinársky, recepty s kuzu zvyčajne sú to husté polievky a bujóny a bežne sa používajú aj v tempure. V Japonsku je veľmi bežné brať ho spolu s umeboshi, druhom nakladanej slivky z japonskej kuchyne. Tu môžete objaviť japonskú slivku alebo umeboshi, jej vlastnosti, výhody, ako ju užívať a kontraindikácie.
Kuzu kontraindikácie
Napriek jeho prospešným vlastnostiam existujú prípady, kedy sa konzumácia tohto jedla z koreňa rastliny neodporúča. Toto sú hlavné kontraindikácie kudzu alebo kuzu:
- Ako sme už spomenuli vyššie, napriek niektorým zvykom je vhodné vyhnúť sa kuzu pri liečbe kocoviny, pretože spôsobuje hromadenie acetaldehydu, ktorý môže byť škodlivý.
- Ľudia, ktorí trpia hormonálne citlivou rakovinou, ako je rakovina prsníka, prostaty alebo vaječníkov, by sa tiež mali vyhýbať tomuto produktu pre jeho aktivitu v estrogénoch.
- Jeho príjem sa neodporúča ani diabetikom, pretože môže spôsobiť problémy tým, ktorí majú problémy s tvorbou inzulínu, pretože môže spôsobiť glykemické vrcholy.
- Konzumácii kuzu by sa mali vyhýbať aj tí, ktorí užívajú lieky s antikoagulačnými účinkami, ako je aspirín, ako aj tehotné a dojčiace ženy, ako sa to deje u mnohých iných látok.
- Rovnako ženy, ktoré užívajú hormonálnu antikoncepciu, by ju nemali konzumovať bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom, pretože by to mohlo zasiahnuť.
Ak máte radi ázijské jedlá, odporúčame vám prečítať si tento ďalší príspevok o vlastnostiach organického zeleného čaju.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Kuzu: vlastnosti, výhody a ako to vziaťOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Zdravé stravovanie.
