Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Keď sa blíži horúčavy leta, je čas na ovocie garambullo, pochúťku hlboko zakorenenú v kultúre Otomi, ktorá poskytuje všetky druhy nutričných a zdravotných výhod. Plody však nie sú jediné, čo sa v tejto cennej rastline konzumuje: kvety garambulla sú tiež skvelým zdrojom prospešných vlastností a používajú sa vo všetkých druhoch receptov.
Ak sa chcete dozvedieť viac o čo je kvet garambullo, na čo slúži a ako ho piť, ako aj základnú starostlivosť o rastlinu, zapojte sa do tohto článku Zelený ekológ.
Čo je to kvet garambullo
Garambullo s vedeckým názvom Myrtillocactus geometrizans, je kaktusová rastlina, teda kaktus vysoký 2 až 7 metrov, endemický na území Mexika. Keď vyrastie, má podobu malého stromu alebo kríka, veľkých rozvetvení a v tvar svietnika. Rovnako ako mnohé kaktusy je pokrytý tŕňmi, rozloženými na stonkách so 6 až 8 rebrami.
Napriek tomu, že ide o endemický druh, je pomerne ľahké ho nájsť v škôlkach a je veľmi úspešný vďaka vysokej rýchlosti rastu a veľkej odolnosti, ktorá si vyžaduje len veľmi malú starostlivosť, aby sa rýchlo vyvinula.
The kvet garambullo Objavuje sa v podpazuší, môžu merať v priemere asi 8 cm a sú krásne svetlozelené so žltkastým a belavým nádychom, čo dodáva kaktusu ešte dekoratívnejší vzhľad, keď ho nosí. Tieto kvety nakoniec tvoria guľovité plody a odtiene medzi tmavo červenou a fialovou. Plody garambulla sú jedlé a vysoko cenené pre svoju chuť v štátoch Hidalgo, Oaxaca, Querétaro, Puebla, Guanajuato, Tamaulipas a San Luis Potosí.
Na čo je kvet garambullo?
The vlastnosti kvetu garambullo Sú veľmi rozmanité, aj keď zďaleka najbežnejšou je konzumácia jeho ovocia, veľmi sladkého a používaného v surovom stave, ako aj na výrobu džemov, želé, likérov, zmrzlín a všetkých druhov receptov.
Medzi výhody kvetu garambullo a jeho plodov patrí vysoký obsah antioxidantov, ktorých množstvo je dokonca vyššie ako v prípade čučoriedok. Sú tiež bohaté na vitamín C a vlákninu a často sa používajú na prevenciu a kontrolu diabetes a gastritída.
Recept s kvetom garambullo
Ak vás zaujíma, ako si vziať garambullo prepracovanejším spôsobom, než len jesť ovocie, máte veľa možností. Jeden z recepty s kvetom garambullo najobľúbenejší je kvetinové palacinky garambullo. Príprava týchto mexických palaciniek, tradičného jedla z údolia Mezquital, v Hidalgo, je taká jednoduchá, že budete postupovať podľa krokov, ktoré vám poskytneme nižšie.
Ingrediencie
- 3 stredné vajcia
- 3 šálky čerstvého kvetu garambulla
- 1/2 cibule
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 šálky oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Príprava
- Začnite umývaním čerstvých kvetov garambullo, rovnako ako by ste to robili u akejkoľvek inej čerstvej zeleniny alebo ovocia. Umyte ich veľkým množstvom vody a nechajte niekoľko minút odkvapkať, pričom polovicu cibule nakrájajte nadrobno a ošúpte strúčik cesnaku, ktorý je vhodné prekrojiť na polovicu. Ak ich chcete dezinfikovať, pretože ich vidíte veľmi špinavé alebo neviete odkiaľ sú a radšej to robíte, tu vám povieme, ako dezinfikovať ovocie a zeleninu ekologickým spôsobom.
- Pridajte nakrájanú cibuľu spolu s kvetmi do veľkej nádoby a pridajte vajcia. Všetko dobre premiešajte vidličkou, pridajte niekoľko malých hrstí soli a korenia, keď všetko spolu šľaháte.
- Na panvicu dáme rozohriať olej a keď je hotový, pridáme nasekaný cesnak. Necháme minútku na ohni, aby cesnak uvoľnil esenciu a dodal oleju chuť a vôňu.
- Potom odstráňte cesnak a môžete začať pripravovať palacinky, pričom zakaždým pridajte kopcovitú polievkovú lyžicu vytvorenej zmesi na panvicu. Pred otočením necháme z jednej strany úplne zhnednúť a je hotovo.
- Placky necháme odpočívať na savom papieri, ktorý zbaví prebytočného oleja a podávame podľa chuti s omáčkou alebo oblohou.
Tu si môžete pozrieť podrobnejší recept: Recept na palacinky z kvetov Garambullo.
Starostlivosť o kvet garambullo
Garambullo je na starostlivosť veľmi nenáročný kaktus, no ako vždy, je lepšie mať dobrý prehľad o tom, aké veci potrebuje, aby sa mu darilo pestovať lepšie a bez problémov.
- miesto: ako väčšina kaktusov na plnom slnku, najlepšie vonku.
- Ja zvyčajne: čo najlepšia drenáž je veľmi dôležitá.
- Zavlažovanie: v lete bude potrebovať zavlažovanie každých 48 hodín, najmä ak sa pestuje v kvetináči. V chladných mesiacoch postačí jedna až dve zálievky týždenne.
- Počasie: ideálne nie pod 8ºC, aj keď silné a dospelé exempláre znesú aj slabé mrazy.
- Násobenie: semenami alebo odrezkami. Je lepšie ich robiť v teplých mesiacoch.
- Hnojivo: špecifické pre kaktusy, raz za mesiac.
V tejto príručke sa môžete dozvedieť viac o starostlivosti o kaktus vo všeobecnosti.
Ak ste tiež zvedaví, ako dlho trvá, kým garambullo vyrastie, asi 5 rokov Môžete mať približne dospelý exemplár, ktorý je dostatočne zrelý na to, aby začal prinášať kvety a ovocie, aj keď v črepníku môže byť čas dlhší.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Flor de garambullo: čo to je, na čo to je a obrázkyOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Zdravé stravovanie.
