Nízka kvalita našich potravín je jedným z veľkých svetových problémov, ktoré sa OSN snaží vyriešiť. V tomto zmysle sa výrobcovia aj spotrebitelia čoraz viac zaujímajú o udržateľnosť a ekológiu produktov, ktoré vyrábajú a spotrebúvajú, čo sa premieta do stávok na udržateľné produkty a procesy.
Skupina Deoleo sa k zmene pripojila s iniciatívou „Save Good Oil“, kampaňou, ktorá sa snaží podporiť tradičný španielsky sektor pestovania olív. Projekt z trvalo udržateľná výroba olivového oleja „Save the Good Oil“ spolupracuje s viac ako 96 000 farmárskymi rodinami, ktoré spĺňajú nevyhnutné požiadavky na dosiahnutie environmentálnej udržateľnosti.
Pokračujte v čítaní tohto článku od Ecologista Verde, aby ste sa dozvedeli viac o tejto kampani, ktorej cieľom je zlepšiť produkciu olivového oleja stávkou na udržateľnosť.
Zachráňme Dobrý olej: cieľ
The tradičné španielske olivové háje V súčasnosti sú v nebezpečenstve v dôsledku pokroku a rozšírenia mechanizovaných alebo industrializovaných plodín, ktoré, hoci môžu zlepšiť ziskovosť v sektore, neprispievajú k zachovaniu tradičnej a udržateľnej výroby. Ak k tomu pridáme pokles dopytu v niektorých krajinách, ktoré sú hlavnými spotrebiteľmi ropy, toto všetko prispelo k podpore kampane „Save the Good Oil“ Skupina Deoleo.
Táto kampaň sa snaží podporiť tradičný sektor olív formou grantov certifikáty udržateľnosti k vašim produktom, aby mohli niečo zmeniť. Táto iniciatíva bola implementovaná v Španielsku prostredníctvom Carbonell. Vďaka tejto certifikácii, ktorú udeľuje Intertek, je zaručené, že produkty spĺňajú piliere a základné kritériá trvalej udržateľnosti zo sociálneho, ekonomického, environmentálneho a kvalitatívneho hľadiska.
Trvalo udržateľná výroba: certifikačné piliere
Salvemos el Buen Aceite chce prilákať spotrebiteľov pridanou hodnotou produkty udržateľnej výroby a garantovanie čistého príjmu pestovateľa olív. Pre to, Intertek udeľuje certifikáty ktoré zahŕňajú nasledujúce certifikačné kritériá alebo piliere:
- Ekonomická udržateľnosť: s cieľom podpory tradičných farmárov optimalizáciou používania hnojív, fytosanitárnych produktov a vody a stávkou na úsporu energie na každej farme.
- Sociálna udržateľnosť: s cieľom zvýšiť zamestnanosť vo vidieckych oblastiach. V tomto zmysle Deoleo už spolupracuje s 96 000 rodinami olivových hájov a družstvami v tomto sektore s cieľom zlepšiť situáciu v jednom zo sektorov najviac postihnutých vyľudňovaním: vo vidieckych oblastiach.
- Environmentálna udržateľnosť: Tento pilier je určený na zachovanie biodiverzity v olivových hájoch podporovaním postupov, ako je orba medzi stromami.
- Udržateľné z hľadiska kvality: získavanie jedinečných chutí, vždy vsádzajúcich na pôvodné odrody olív. Vďaka udržateľnej výrobe a skorému zberu olív sa arómy a vlastnosti tejto potraviny lepšie zachovávajú, výsledkom čoho je vysoko kvalitný extra panenský olivový olej s vynikajúcimi antioxidačnými vlastnosťami, ktorý pomáha udržiavať dobré zdravie.
Tu sa dozviete viac o tom, čo je environmentálna a sociálna udržateľnosť.
Súčet všetkých týchto pilierov zaručuje trvalo udržateľnú kvalitu extra panenského olivového oleja (EVOO), konečného produktu, ktorý sa vyznačuje rôznymi príchuťami v závislosti od autochtónnych odrôd každého olivového hája.
Vízia, poslanie a hodnoty
Skupina Deoleo s iniciatívou Save the Good Oil má za cieľ byť motorom, ktorý prispeje k zmenám v sektore tradičných olivových hájov. Takto smeruje svoje poslanie inšpirovať a sprievodca k udržateľnosti tak výrobcom, ako aj spotrebiteľom, tak pri výrobe extra panenského olivového oleja (EVOO), ako aj pri jeho spotrebe. Toto poslanie je podporované víziou skupiny s túžbou, aby sa svet propagoval, rozvíjal a žil udržateľnejším spôsobom, ako aj jej hodnoty založené na uľahčovaní znalostí, výmene a zapojení sektora, rozvíjať príležitosti na trhu s ropou z dlhodobého hľadiska a zaviazať sa garantovať maximálnu kvalitu s cieľom prispieť k a zdravšie stravovanie spotrebiteľov.
Kampaň udržateľnej výroby Save the Good Oil je začlenená do cieľov trvalo udržateľného rozvoja Organizácie Spojených národov prostredníctvom protokolu Deoleo Sustainability Protocol.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Trvalo udržateľná výroba olivového oleja: Save the Good Oil, odporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Trvalá udržateľnosť a trvalo udržateľný rozvoj.
