Všetci vieme, že zdravá a vyvážená strava by mala byť bohatá na ovocie a zeleninu. Keď však príde na to, čo presne je ovocie alebo zelenina, nie každý v tom má jasno a zdá sa, že oba pojmy patria, s obľubou a niekedy, do veľkej skupiny zdravých rastlinných potravín, na ktorých nezáleží. Pravdou však je, že rozdiely existujú a sú dôležité.
Ak ste niekedy premýšľali: je avokádo ovocie alebo zelenina? alebo je paradajka ovocie alebo zelenina? a chcete sa dozvedieť viac o rozdiel medzi ovocím a zeleninou, pridajte sa k nám v tomto kurióznom článku Green Ecologist.
Rozdiel medzi ovocím a zeleninou - zhrnutie
V prvom rade treba povedať, že výrazy ovocie a zelenina nie sú technické a ani sa v botanike nepoužívajú s obvyklým významom, ktorý sa im pripisuje, keď sa o nich hovorí ako o potravinách v našom každodennom živote. Keď sa to vyjasní, môžeme prejsť k rozdielu medzi týmito dvoma pojmami. To je rozdiel medzi ovocím a zeleninou.
- Ovocie je časť ovocia, ktorú jeme, teda oplodnený vaječník, ktorý rastlina vytvára okolo semena alebo semien. Je to také jednoduché, ovocie je vždy súčasťou ovocia, a preto má v rastline vždy reprodukčnú funkciu.
- Zelenina je akákoľvek iná časť rastliny okrem ovocia a že ľudia konzumujeme ako jedlo. Môžu to byť listy, koreň, stonky alebo aj kvety, vo všetkých týchto prípadoch sa považuje za zeleninu. V skutočnosti, ak by sa konzumácia listov, stoniek, kvetov alebo koreňov akejkoľvek rastliny stala populárnou, výraz zelenina by bol okamžite použiteľný. Ako vidíte, je to veľmi vágny a nešpecifický pojem, užitočný pre každodenný život, ktorý však môže viesť k mnohým nejasnostiam alebo chybám, ak chceme špecifikovať alebo hovoriť o niečom technickom vo vedeckej oblasti.
Čo je to ovocie a príklady
Ako sme už spomenuli, ovocie je časť, ktorú jeme z ovocia rastliny a ten teda v drvivej väčšine prípadov obsahuje semená, pokiaľ nejde o odrody upravené na ľudskú spotrebu, ako je to v prípade triploidných alebo bezsemenných vodných melónov, ktoré dnes nájdeme v supermarketoch. Pozrime sa na niektoré príklady ovocia ktoré sa zvyknú zamieňať so zeleninou alebo zeleninou:
- Paradajka
- Baklažán
- Avokádo
- Pepper
- Uhorka
- Tekvica
- čili
Je paradajka ovocie alebo zelenina?
Paradajka je zjavne ovocie, pretože obsahuje semená rastliny. Odkiaľ teda pochádza zvyčajný zmätok, keď sa to považuje za zeleninu?
Musíme sa vrátiť do roku 1887 v Spojených štátoch. Najvyšší súd práve schválil zákon, podľa ktorého musí dovážaná zelenina platiť dane, od ktorých je ovocie oslobodené. Dovozcovia paradajok v snahe vyhnúť sa dani argumentovali s odvolaním sa na biológov a slovníky, že paradajka je ovocie, ako sa to hodí. botanický termín ktorý ich označuje. Na druhej strane vláda to nevidela tak jasne: ak sa paradajka podávala ako dezert alebo v šalátoch, bola to zelenina. Toto rozhodnutie, ktoré malo len veľmi málo spoločného s botanikou, dodnes vyvolalo početné diskusie.
Sú jahody ovocie?
Ďalším prípadom, ktorý si zaslúži konkrétnu zmienku, sú jahody. Jahody nie sú ovocie ako také, ale ovocie. Ide o spojenie plodov, ktoré rastú tak blízko seba, že vyzerajú ako jeden plod. Malé žlté bodky na jahodách teda nie sú semienka, ale vlastne drobné ovocie a v nich sú samotné semienka.
Zistite viac o ovocí v tomto ďalšom príspevku o 30 názvoch vzácnych tropických plodov, ich charakteristikách a fotografiách.
Čo je to zelenina a príklady
Zelenina, ako sme už tiež spomenuli, v podstate je akákoľvek jedlá časť rastliny okrem plodov. Jeho formy a aspekty sú ešte rozmanitejšie ako u ovocia, keďže list špenátu je zelenina rovnako ako veľký kvet karfiolu. Dajú sa rozdeliť podľa časti, ktorú konzumujeme a toto sú niektoré príklady zeleniny:
- Listy: šalát a špenát.
- Cibuľky: cesnak a cibuľa.
- Kvety: karfiol a artičok.
- Korene: reďkovka a mrkva.
- Hľuzy: zemiaky a sladké zemiaky.
- Stonky: špargľa a zeler.
- Semená: šošovica, ryža a fazuľa.
Zelenina má obrovský vplyv na ľudskú výživu a ekonomiku na celom svete. Bez toho, aby sme zachádzali ďalej, iba pšenica a kukurica predstavujú 40 % zdroja potravy pre ľudí na celom svete a 25 % z celkového príjmu kalórií. Základom je aj ryža, bez ktorej by strava ázijských krajín ani nebola podobná. Nemôžeme zabudnúť ani na hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky a maniok, ktoré sú tiež životne dôležité vo veľkom množstve kuchýň. Ten je v skutočnosti nevyhnutnou súčasťou stravy veľkej časti Južnej Ameriky a Afriky a veľmi dôležitým príspevkom živín pre komunity, ktoré nemajú pravidelný prístup k mäsu kvôli nedostatku dobytka. Nemožno zabudnúť ani na ostatnú zeleninu, ako je mrkva, šalát, cibuľa, špargľa, cícer či šošovica.
Ak máte radi zeleninu, odporúčame vám poznať túto zeleninu, ktorá dobre rastie spolu, aby ste si ju mohli zasadiť vo svojej záhrade alebo záhrade. Rovnako vám odporúčame poznať informácie z tohto ďalšieho článku o Ako ekologicky dezinfikovať ovocie a zeleninu pred ich konzumáciou.
Teraz, keď už viete, aký je rozdiel medzi ovocím a zeleninou a čo je každé z nich, a niekoľko príkladov, odporúčame vám prečítať si aj článok Rozdiel medzi zeleninou a zeleninou.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Rozdiel medzi ovocím a zeleninouOdporúčame vám zadať našu kategóriu Prírodné zaujímavosti.
