Hoci existujú miesta, kde si môžete bio jablčný ocot kúpiť, jeho domáca príprava zaručuje, že je skutočne ekologický. Čoraz viac ľudí sa pripája k tomu, aby si vyrábali svoje vlastné produkty doma, ako to bolo predtým, než bola na trhu taká dostupnosť produktov, a ocot vyrobený z bio alebo bio jabĺk je jedným z produktov, ktoré sú najviac žiadané. k jeho veľkým prínosom pre zdravie, ako aj pre krásu.
Ak máte záujem vedieť ako si vyrobiť bio jablčný ocot doma nenechajte si ujsť nasledujúce recepty, ktoré vám prinášame v Zelenom ekológovi.
Čo je organický jablčný ocot
Je to druh octu, ktorý sa vyrába fermentáciou jablká organického alebo ekologického pôvodu, teda bez spracovania pred predajom, preto môžeme povedať, že ide o úplne prírodné a veľmi zdravé jablká. Aby však išlo o skutočne organický ocot, všetky zložky použité počas tohto procesu musia byť organické alebo organické, či už sú týmto spôsobom pestované doma, kúpené od miestnych predajcov alebo malých farmárov alebo kúpené s oficiálnou pečaťou týchto produktov, ako je ten, ktorý garantuje EÚ. Výsledný ocot teda poskytuje veľké výhody aj pre zdravie a ďalšie aspekty nášho každodenného života, ako je krása alebo dokonca upratovanie v domácnosti.
Hoci neobsahuje presne veľa živín, má vysoký obsah kyseliny octovej a jablčnej a niektorých minerálov, ako je sodík, draslík a fosfor. Vďaka tomuto zloženiu je vlastnosti organického jablčného octu sú nasledovné, podľa rôznych štúdií ako sú tzv Diabetes Care vyrobené spoločnosťou Americký diabetes asociácie.
- Pomáha znižovať vysokú hladinu glukózy v krvi, preto sa odporúča diabetikom.
- Je tráviaci a sýti.
- Má veľkú čistiacu a regulačnú schopnosť pH nášho tela.
- Pri dlhodobom príjme pomáha znižovať nahromadený tuk a zadržiavanie tekutín.
- Najmä vďaka kyseline octovej pomáha znižovať krvný tlak.
Skutočnosť, že je to odporúčaný produkt pri niektorých ochoreniach, ako je cukrovka, neznamená, že sa môže užívať bez predchádzajúceho poraďte sa s lekárom, najmä ak už prebieha medikamentózna liečba, pretože môže dôjsť k interferencii a nežiaducim účinkom.
Ako vyrobiť organický a ekologický jablčný ocot
V nasledujúcom recepte vysvetľujeme ako vyrobiť bio jablčný ocot, pretože je to správny názov, pretože na získanie konečného octu musí kvasiť. Je to jednoduchý proces, ktorý si vyžaduje určitý čas, ale naozaj stojí za to. Vyrobte si svoj vlastný organický jablčný ocot. Pri jeho príprave si všimnite nasledujúce zložky a kroky:
Ingrediencie
- 1 kg bio jabĺk (červených alebo zelených)
- Minerálka
- 1 nôž
- 1 široká sterilizovaná sklenená nádoba alebo nádoba
- 1 gumička alebo gumička
- 1 papier alebo handričku
Príprava
- Najprv sterilizujte nádobu, ktorú budete používať na výrobu tohto domáceho produktu. Môžete ho dobre povariť niekoľko minút.
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok od stredu a dužinu si ponecháme. Ak je nejaký kus v zlom stave, odstráňte ho.
- Jablko nakrájajte na malé kúsky a pridajte do sklenenej nádoby.
- Zalejte minerálkou toľko, aby boli kúsky jabĺk úplne zakryté.
- Nádobu prikryte papierom alebo tenkou handričkou, ktorá umožňuje filtráciu vzduchu, a pomocou gumičky alebo gumičky ju pridržte, aby sa dobre uzavrela.
- Nádobu nechajte na tmavom mieste a pri teplote medzi 15ºC a 26ºC po dobu 2 až 3 dní a po uplynutí tejto doby ju otvorte, aby ste skontrolovali jej stav, budete musieť vidieť, že sa začína vytvárať malá, trochu hrubá vrstva, pretože začína kvasiť. Ak nie, vymeňte papier alebo látku za priedušnejšiu.
- Akonáhle uvidíte, že začne kvasiť, budete ho musieť nechať na tom istom tmavom mieste a pri rovnakej teplote asi 5 alebo 6 týždňov.
- Po tejto dobe uvidíte, že je tam oveľa hrubšia a hrubšia vrstva. Potom obsah preceďte, aby zostala tekutina, a odstráňte všetky pevné zvyšky.
- Vložte tekutinu späť do sklenenej nádoby, zakryte ju rovnakým spôsobom a vložte ju späť na to isté miesto. Tentokrát ho budete musieť každé 2 alebo 3 dni trochu premiešať.
- Pri každom miešaní ocot trochu ochutnajte, až kým neuvidíte, že je pripravený, podľa vašich chutí.
Ako vyrobiť jablčný ocot s matkou
V tomto ďalšom recepte budeme brať do úvahy matku jablčného octu, ktorá dáva väčšiu intenzitu jeho vlastnostiam a chuti, zvyčajne silnejšie, pretože koncentrácia je vyššia. Jablká môžu byť zelené, červené alebo žlté, ale zvyčajne sa viac odporúčajú prvé dve triedy. Berte to na vedomie recept na výrobu jablčného octu s matkou:
Ingrediencie a materiál
- 5 sladkých a organických jabĺk (červené sú pre tento recept najlepšie)
- 1,5 litra minerálnej vody (voliteľné)
- 1 šálka trstinového cukru alebo panela (voliteľné)
- 1 veľká sklenená nádoba
- 1 handričku alebo papier
- 1 nôž
- 1 gumička alebo gumička
Cukor nie je potrebný na vytvorenie jablčného octu, pretože sladké jablká, ktoré používame, už obsahujú dostatok cukrov na vyvolanie fermentácie. Ak teda použijete kyslé jablká, napríklad zelené, bude vhodné použiť trstinový alebo hnedý cukor, ale ak použijete červené alebo iné veľmi sladké, bude lepšie túto ingredienciu nepridávať. Rovnako voda nie je potrebná na kvasenie, pretože samotné jablká už vody obsahujú, väčšinou dosť. Odporúčame vám, aby ste si recept najskôr otestovali jedným spôsobom a zistili body na zlepšenie podľa ingrediencií, ktoré zvyčajne potrebujete na výrobu tohto octu. Takto budete môcť zistiť, či je vo vašom prípade potrebné pridať cukor a / alebo vodu alebo nie.
Príprava
- Odšťavte 4 jablká, ktoré máte, pomocou mixéra.
- Jablko, ktoré vám zostalo, nakrájajte na časti, odstráňte stred, môžete nechať šupku. Pridajte ju do sklenenej nádoby.
- Nalejte jablkovú šťavu do pohára s plátkami tohto ovocia. Tu by ste museli pridať cukor alebo panel a vodu, ak to považujete za potrebné.
- Prikryte čln látkou alebo papierom, ktorý dýcha, a zaistite ho gumou alebo gumičkou (ak ju nemáte, môžete použiť tesne priliehajúcu niť alebo šnúru).
- Nádobu skladujte na tmavom mieste s teplotou medzi 15 ºC a 26 ºC a nechajte 1 mesiac alebo 2 mesiace, v závislosti od toho, ako rýchlo sa tvorí materská kašička, ale raz denne premiešajte drevenou lyžicou. Forma vstúpi viac kyslíku uprednostňujúce fermentáciu.
- Po uplynutí tejto doby môžete segmenty vybrať, precediť a uložiť na použitie, alebo môžete začať používať bez odstránenia všetkej materskej hmoty produkovanej fermentáciou.
Čo sa dá urobiť s jablčným octom
Medzi použitie organického jablčného octu Medzi najbežnejšie patria nasledujúce:
- Organický jablčný ocot na pokožku: Prípravok je vhodný na pravidelnú starostlivosť o pleť, pretože pomáha vyrovnávať jej pH, má veľkú čistiacu a tonizujúcu schopnosť, takže sa dá použiť aj na liečbu pupienkov, akné, čiernych bodiek a pupienkov.
- Vezmite si organický jablčný ocot na prázdny žalúdok: Je to jeden z najlepších spôsobov, ako ho užívať na liečbu niektorých stavov uvedených v prvej časti, ako aj v prípadoch, ako sú nasledujúce.
- Organický jablčný ocot na chudnutie: Toto je veľmi rozšírené použitie, pretože má sýtiace, tráviace a spaľovanie tukov, pokiaľ sa užíva dlhodobo a dodržiava vyváženú stravu a aktivuje metabolizmus trochou cvičenia.
- Na čistenie spotrebičov: Je to vynikajúci produkt na čistenie potrubí a odtokov domácich spotrebičov, ako sú práčky a umývačky riadu, vďaka svojej dezinfekčnej a čistiacej schopnosti, ktorá odvádza nečistoty.
- Na čistenie dreva, skla a podlahy: Čistiaci účinok tohto druhu octu, ako je to pri víne, sa prejavuje aj na sklenených, keramických či mramorových podlahách a niektorých druhoch dreva, aj keď jeho použitie by sa nemalo prekračovať, najmä drevo.
- Starostlivosť a zlepšenie stavu pokožky a vlasov: Ako sme už spomenuli, je veľmi zdravý pre pokožku, ale je zdravý aj pre vlasy, pomáha vyrovnávať pH vlasovej pokožky a čistí ju do hĺbky, umožňuje elimináciu lupín a vlasy silnejšie. Tiež dodáva vlasom lesk a ošetruje ich.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Ako si vyrobiť bio jablčný ocot domaOdporúčame vám vstúpiť do našej kategórie Zdravé stravovanie.
