Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nedávne štúdie zaručujú, že viac ako 1/3 svetových potravinových produktov sa vyhodí. Tieto údaje kolidujú s údajmi z krajín, ktoré trpia veľkým hladomorom, takže sa postupne začalo bojovať proti tomuto vysokému percentu, ktoré sa zmenilo na strata potravy.
Potravinový odpad zahŕňal akýkoľvek druh potravín stratených počas procesu zásobovania medzi výrobcom a spotrebiteľom až do bodu, kedy ich zje alebo vyhodí. Toto vyhadzovanie alebo nepotravinárske používanie bezpečných výrobkov na ľudskú spotrebu začína byť v krajinách prvého sveta vážnym problémom, ktorý sa dotýka aj rozvojových krajín alebo krajín tretieho sveta. Preto vás v tomto článku Green Ecologist chceme naučiť viac o plytvanie potravinami, jeho príčiny, dôsledky a ako sa mu vyhnúť.
Príčiny plytvania potravinami
Medzi hlavné príčiny plytvania potravinami vyniknúť:
Problémy pred zberom úrody
Toto je jedna z prvých príčin, ktorá má za následok stratu potravy. Či už spôsobené škodcami, nesprávnym používaním hnojív alebo inými problémami so zberom. Medzi tieto príčiny patrí aj zlé skladovanie a zlé vykonávanie prepravy, či už v dôsledku nedbalosti alebo iných faktorov mimo zber.
Nedostatok infraštruktúry
V rámci tejto kategórie nájdeme nedostatok trhu alebo ich slabú úpravu, ako aj ceny, ktoré sa neprispôsobujú výrobkom požadovaným na spotrebu. To spôsobuje, že drvivú väčšinu týchto potravín nie je možné zohnať a nakoniec hnijú a kazia sa.
Nedostatok riadenia v čerstvých produktoch
Mnohé z týchto potravinových výrobkov sa pred dátumom spotreby zlikvidujú, čo je stále optimálne na konzumáciu. Dokonca aj v rámci reťazca sú mnohé vyradené pre nesplnenie estetických štandardov, ako je farba, tvar alebo veľkosť. Časté je aj ich vyradenie z chladiaceho reťazca z dôvodu prepravy alebo balenia, takže sú vyradené bez kontroly ich skutočného stavu. To sa deje v domácnostiach aj v podnikoch.
Príprava nadmerného množstva jedla
Ďalšou príčinou plytvania jedlom je to, že doma aj v podnikoch, ako sú reštaurácie, sa pripravuje nadmerné množstvo jedla, ktoré sa častokrát tým, že ho v tom čase nezje, vyhodí. Hoci si veľa ľudí necháva v chladničke aj zvyšky jedál v obedároch alebo tupperoch, aby ich zjedli v nasledujúcich dňoch, mnohí ich priamo vyhodia, čo sa stáva aj v mnohých reštauráciách.
Dôsledky plytvania potravinami
Čo sa týka hlavné dôsledky plytvania potravinami Vidíme, že ide rovnako o problémy v životnom prostredí, ako, samozrejme, v spoločnosti a zdraví.
Environmentálne
Jeden z prvých údajov, ktorý nájdeme v rámci dôsledkov strata potravy je objem plytvanie vodou pre vašu produkciu. Hovoríme o celkovom množstve 8 060 m³ / s ročne. K tomu sa pridáva 3 300 miliónov ton skleníkových plynov, ktoré sa počas tohto procesu vypúšťajú do atmosféry planéty, plus tie, ktoré vznikajú pri ich vypúšťaní.
Ekonomický
Podľa FAO, Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo, okrem týchto environmentálnych dopadov tento potravinový odpad predstavuje stratu viac ako 75,00 miliárd dolárov ročne.
Ďalším dôležitým bodom sú celkové náklady na nakladanie s nemocničným odpadom. Priemerná strata v dôsledku plytvania potravinami sa odhaduje na približne 2 € / kg, nepočítajúc náklady na zamestnancov a čas a energiu na prípravu denných dávok. To by znamenalo celkovú stratu približne 10 000 EUR ročne.
Sociálna
Nie je ťažké si predstaviť, čo je lepšie potravinový manažment v krajinách Tretí svet. Problém plytvania potravinami je nám oveľa bližší, ako si myslíme. Len v Španielsku sa viac ako dva milióny ľudí stravuje výlučne z vývarovní. Väčšinu z nich tvoria maloletí, ktorí po skončení školského roka nemajú dostatok potravín pre svoj rast a zdravie.
Ako sa vyhnúť plytvaniu potravinami
Bezpochyby jedno z najlepších riešení pre vyhnúť sa plytvaniu potravinami Bolo by nižšia produkcia alebo základ v údajoch o skutočnej spotrebe. Týmto spôsobom by sa dosiahlo efektívnejšie využitie pôdy a vody, aby sa predišlo nielen strate potravín, ale aj väčšiemu vplyvu na životné prostredie.
Rovnako vám tu necháme niekoľko užitočných tipov, aby ste mohli prispieť svojou troškou k tejto veci.
- Prvá vec, ktorú by ste mali urobiť, je naplánovať si oboje Nákupný zoznam s tým, čo je potrebné, ako je predstava ponuky jedál na týždeň. Vyhnete sa tak zabúdaniu na jedlo a okrem šetrenia peňazí využijete len to, čo je na deň potrebné.
- Je veľmi dôležité, aby ste to vedeli potraviny dobre uchovať. Z tohto dôvodu sa odporúča mäsové výrobky a iné výrobky, ako je chlieb, pred vložením do mrazničky jednotlivo zabaliť. Najstaršie nechajte vždy vpredu. V tomto ďalšom príspevku od ekológa Verdeho vám prezradíme 10 trikov, ako lepšie uchovať potraviny v chladničke.
- Naučte sa rozlišovať medzi dátumom spotreby a dátum minimálnej trvanlivosti. Dátum spotreby sa vzťahuje na skutočnosť, že sa musí spotrebovať pred uvedeným dátumom. Keď však nájdeme označenie konzumovať prednostne, odkazuje to len na skutočnosť, že tento výrobok možno stratil niektoré zo svojich vlastností, ale je vhodný na konzumáciu.
Tu vám povieme viac o tom, ako doma ušetriť jedlo a nižšie vám zanecháme video o zodpovednej spotrebe.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Plytvanie potravinami: príčiny, dôsledky a ako sa mu vyhnúť, odporúčame vstúpiť do našej kategórie Iná ekológia.
