Svet včelárstva je naozaj fascinujúci; zaujímavosti včiel Je ich veľa a každá je zaujímavejšia, aj keď tentoraz sa zameriame na tú sladkú a hutnú potravu, ktorú včely vyrábajú: med. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako včely vyrábajú med a na čo ho používajú? Je pravda, že med sú včelie zvratky? Vyprší med? Aké sú rôzne druhy medov?
V Zelenom ekológovi vám dáme odpovede na tieto a ďalšie otázky v tomto zábavnom článku o ako včely vyrábajú med. Povieme vám o procese tvorby medu od chvíle, keď včely idú ku kvetom, až kým ho včelár nevytiahne z plástov. Zostaňte a dozviete sa!
Ako včely vyrábajú med
Začneme počítať krok za krokom, ako včely vyrábajú med a ako ho ukladajú do plástov.
- The proces tvorby medu Začína vo chvíli, keď včely robotnice opustia úľ, aby sa vydali hľadať kvety s bohatým nektárom. Tu si môžete pozrieť zoznam rastlín a kvetov, ktoré priťahujú včely.
- Nektár berú alebo usrkávajú včely svojim dlhým jazykom. Tu je dôležité poznamenať, že nektár je kvapalina s cukrami, ktoré rastliny vylučujú, aby prilákali hmyz, ako sú včely, aby ich opelili. V tomto príspevku sa dozviete o tom, čo je opeľovanie a jeho typy.
- Keď si nektár vezmú, dočasne ho uložia do „medového žalúdka“ alebo medovej úrody, ktorá sa líši od žalúdka, ktorým sa kŕmia.
- S plnou úrodou medu sa vracajú do úľa, kde zvedavým tancom naznačia zvyšku včiel, kde presne sú kvety, ktoré našli, aby nazbierali čo najviac nektáru.
- Včely potom vyprázdnia svoje nektárové plodiny a dajú ho iným včelám, ktoré vykonajú takzvaný prevzdušňovací manéver. Tá spočíva v prehĺtaní a opakovanom vyvracaní nektáru po dobu asi 20 minút, aby stratil vlhkosť, navyše sa pridávajú niektoré enzýmy prítomné v medovom žalúdku.
- Potom, keď má správnu konzistenciu, pristúpia k ukladaniu výslednej tekutiny do medového plástu, ktorý sa ešte nedá nazvať medom, pretože potrebuje ešte stratiť vlhkosť.
- Za týmto účelom pohybujú krídlami po plástoch, kým neuvidia vhodnú konzistenciu, ktorá je nižšia ako 20 % vlhkosti. Zabránite tak kvaseniu.
- Nakoniec, keď majú med vyrobený, prikryjú ho alebo zapečatia tým istým voskom, ktorým vyrábajú plást vo forme tenkej vrstvy nazývanej operculum (táto akcia sa vo včelárskom žargóne nazýva „opercular“).
Na čo včely používajú med?
Teraz, keď už viete ako sa vyrába med, ty chceš vedieť prečo včely vyrábajú med? Samozrejme, včely nerobia med pre ľudí, aj keď našťastie pre nás, vyrábajú viac, ako potrebujú pre seba.
Včely používajú med na potravu, keďže kvitnutie sa vyskytuje hlavne na jar. Týmto spôsobom sa ubezpečujú, že majú potravinové zásoby počas celého roka (podobne ako pri mravcoch, len tie zbieraju potravu cez leto).
Okrem toho ho používajú aj na miešanie medu spolu so slinnými enzýmami s peľom, ktorý zbierajú aj z kvetov; zmes, ktorú tiež na chvíľu uložia do medovníka. Robia to preto, lebo peľ je potravou lariev alebo včiel, no nie je pre ne stráviteľný, ak nie je poskytnutý vo forme už spomínanej zmesi.
Ak máte radi tento typ kuriozít, odporúčame vám prečítať si tento ďalší príspevok s +20 kuriozitami bezstavovcov.
Sú zvratky včely medonosnej?
Už sme spomenuli, že včely nejaký čas prehltli a vyvrhli nektár, aby ho premenili na med, takže to môžeme považovať za med je včelí zvratok? Nie, to rozhodne nie.
Prečo? med nie sú včelie zvratky? No v prvom rade preto, že žalúdok, kde sa skladuje nektár, nie je žalúdok ako taký, ale je pripravený na výrobu medu a preto sa mu hovorí tzv. plodina melario. Po druhé, transformácia z nektáru na med pozostáva aj z ďalších krokov mimo zvieraťa, ako je šľahanie, aby sa odstránila všetka možná vlhkosť, aby sa zabránilo fermentácii.
Zvracanie teda nie je to isté ako regurgitácia, čo robia včely a navyše nepochádza z ich žalúdka, ale skôr z ich medu.
Robia všetky včely med?
Ďalším veľmi zvedavým faktom o svete včiel je, že existuje veľa druhov, odhaduje sa, že sú 20 000 druhov včiel. Najzaujímavejšie je, že zo všetkých sú len oni 5 druhov včiel, ktoré majú schopnosť produkovať med.
Z týchto 5 je najhojnejšia Apis mellifera, ktorý má zase niekoľko poddruhov. Napríklad včela medonosná typická pre Pyrenejský polostrov je Apis mellifera iberica. Apis mellifera Vyskytuje sa takmer na celom svete, okrem pólov (keďže tam nekvitne) a niektorých častí Ázie.
Druhy medu
Med môže mať jednokvetý alebo viackvetý pôvod. Hovoríme, že je jednokvetý med keď sa vyskytuje vo viac ako 45 % jedného druhu kvetu; namiesto toho bude multikvetový med alebo "tisíc kvetový med„Keď je pôvod nektáru heterogénnejší alebo rôznorodejší, to znamená, že pochádza z niekoľkých druhov kvetov.
Medzi najznámejšie jednokveté medy máme med od:
- Vresový med.
- Rozmarínový med.
- Tymiánový med
- Med z pomarančových kvetov.
- Eukalyptový med.
- Levanduľový med.
- Gaštanový med.
- Cviklový med.
Každý jednokvetý med má špecifickú chuť, vôňu a farbu. Máme teda napríklad med z pomarančových kvetov svetložltej farby s intenzívnou chuťou, ktorá pripomína pomarančový kvet. Ostatné medy, ako napríklad vres, sú veľmi tmavé a majú horkastú chuť.
Ako odstrániť med z plástu
Keďže včely vyrábajú viac medu, ako potrebujú, určité množstvo je možné získať, čím sa zabezpečí, že vždy zanechajú dostatok potravy, pretože si pamätáme, že je vždy dôležité sa o ne postarať. V skutočnosti tu môžete vidieť projekt Úľov v meste na záchranu včiel a v tomto ďalšom odkaze sa dozviete viac o dôležitosti včiel.
Pozrime sa ďalej, ako odstrániť med z plástu krok za krokom:
- Keď včelár nazbiera nejaké plásty, prvé, čo urobí, je odviečkovanie, to znamená, že odstráni tenkú vrstvu vosku, ktorá chráni med. Dá sa to urobiť špeciálnymi nožmi alebo strojmi s čepeľami, ktoré sa nazývajú odviečkovacie stroje.
- Neviečkované hrebene sa potom vložia do extraktora. Vyťahovač je stroj, vďaka ktorému sa plásty rýchlo roztočia, a to tak, že vytiahnutie medu z plástu má na starosti odstredivá sila.
- Nakoniec sa med vytočený a uložený v malých depozitoch nechá niekoľko dní odležať. Týmto spôsobom, ak zostane nejaká nečistota, môže byť eliminovaná dekantáciou (med je hustejší, zostáva na dne a nečistoty stúpajú na povrch).
Vyprší med?
Ak vás zaujíma, o expirácia medu tu odpovieme na vašu otázku: med si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti po mnoho rokov, takže to môžeme povedať med nevyprší.
Medy, ktoré nájdeme v supermarketoch, majú na etikete dátum spotreby, aj keď je to niečo, čo sa uvádza len preto, že je to povinné. V niektorých faraónskych hrobkách sa dokonca našiel med starý až 3000 rokov (keďže ho používali na balzamovanie) a bol v perfektnom stave.
Nižšie si môžete pozrieť video, ktoré sme na túto zaujímavú tému pripravili, a ak sa vám toto všetko o mede a včelách páčilo, odporúčame vám dozvedieť sa o nich viac v tomto ďalšom článku od Green Ecologist o rozdieloch medzi včelami ., osa a čmeliak.
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Ako včely vyrábajú med, odporúčame vstúpiť do našej kategórie Zvieracie kuriozity.
