Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Slovo zelenina často používame na označenie všetkých druhov rastlín a konkrétne zeleniny, ovocia a zeleniny, ktoré pestujeme a bežne používame na jedlo.
Nájsť správnu definíciu tohto slova však nie je jednoduché a vyžaduje si to podrobnejšie. Ak sa chcete dozvedieť viac o čo je zelenina a príklady Pridajte sa k nám v tomto jednoduchom a zaujímavom článku od Green Ecologist.
Čo je zelenina a jej vlastnosti
Na začiatok je vhodné zaoberať sa etymologickým pôvodom slova. Vegetal pochádza z latinčiny budem vegetovať, čo znamená oživiť alebo byť nažive. Tradične sa toto slovo používalo na označenie tých organizmov, ktoré málo alebo vôbec nereagujú na svoje prostredie, pričom sa bežne označujú huby, riasy a rastliny.
V súčasnosti je však veľmi bežné používať tento termín ako synonymum pre ríšu Plantae v neformálnej sfére, ako sú časti rastlín, ktoré používame v potravinárskom priemysle na ľudskú spotrebu. Termín rastlinné kráľovstvo Od staroveku sa používa aj v klasickom Grécku, no moderná botanika urobila tento výraz zastaraným.
Keď ich hovorovo označujeme ako synonymum kráľovstva Plantae, vlastnosti zeleniny sú nasledujúce:
- Sú to eukaryotické živé bytosti.
- Nemajú kapacitu na dobrovoľný pohyb.
- Prevažná väčšina z nich je fotosyntetická.
- Vďaka tomuto predchádzajúcemu bodu sú tiež autotrofmi.
- Rastlinné bunky majú vlastnú bunkovú stenu na báze celulózy.
- Tvoria ich väčšinou korene, stonka a listy, v niektorých prípadoch aj kvety a plody.
Ocitáme sa teda pred skupinou mnohobunkových bytostí, ktoré tvoria základ potravinového reťazca prakticky vo všetkých médiách na planéte, keďže jeho schopnosť premeniť slnečné svetlo a anorganickú hmotu na organickú hmotu, využiteľnú inými organizmami, je kľúčová pri formovaní našej planéty, ako ju poznáme.
Predtým sa verilo, že rastliny alebo zelenina nemajú žiadne zmysly ani schopnosť reagovať na zmeny v prostredí, ale ukázalo sa, že to nie je pravda. Rastliny cítia a reagujú v nekonečne veľa spôsobov, niektoré z nich sú ešte zložitejšie a rafinovanejšie ako u zvierat. Sú to úplné živé bytosti a zaslúžia si našu úctu a uznanie. Ak chcete rozšíriť svoje znalosti o tejto téme, odporúčame vám prečítať si tieto ďalšie články o Zelenom ekológovi na tému Cítia rastliny bolesť? a ako rastliny komunikujú.
Druhy zeleniny
Keď hovoríme o zelenine ako o súčasti ľudskej stravy, čo je jedno z najbežnejších použití tohto slova mimo vedeckej oblasti, je bežné, že sa delí podľa časti, ktorú jeme. Kým teda všetky rastliny, ktorými sa živíme, považujeme za zeleninu, rozlišujeme ich podľa toho, či jeme ich korene alebo listy. Toto sú niektoré druhy alebo príklady zeleniny v tomto kontexte:
- Žiarovky: Sú tou časťou, ktorá je medzi koreňom a stonkou, ktorá u niektorých druhov rastie ako zásoba potravy a vody. Cvikla, cibuľa a cesnak sú cibuľoviny, ale ak sa chcete dozvedieť viac, vstúpte sem a objavte 15 rastlín s cibuľkami.
- Majetok: orgán, ktorým rastlina absorbuje živiny, má u mnohých druhov veľkú nutričnú hodnotu. Medzi najznámejšie patrí mrkva, repík alebo reďkovka, ktoré sú dnes vďaka umelému výberu oveľa mäsitejšie a vhodné na našu konzumáciu. V tomto ďalšom príspevku sa môžete dozvedieť viac o typoch koreňov.
- Hľuzy: Vytvárajú sa v koreňoch niektorých rastlín a sú zásobami látok s najvyšším podielom uhľohydrátov spomedzi rastlín. Sú veľmi výživné a pochádzajú z Ameriky. Známe sú najmä zemiaky a batáty, ako aj jam. Viac informácií o tom, čo sú hľuzy a príklady, získate zadaním tohto odkazu.
- Stonky: Stonka je časť rastliny, ktorá dáva štruktúru a podporuje listy, kvety a plody, no môže byť aj výbornou potravou. Zeler, špargľa a pór sú toho príkladom. Objavte tu rôzne druhy stoniek.
- Listy: tento typ je jedným z najbežnejších. Nájdeme medzi nimi šalát, špenát, mangold a rukolu. Informácie o rôznych druhoch listov nájdete na tomto odkaze.
- Ovocie: Ovocie zahŕňa niektoré z najuznávanejších a najvýživnejších druhov zeleniny. Paradajka, uhorka, jablko alebo avokádo sú len niektoré z príkladov. V tomto ďalšom príspevku hovoríme o rôznych druhoch ovocia.
- Semená: Sú tiež vysoko cenené pre svoje nutričné vlastnosti. Niektoré z najviac konzumovaných takto sú fazuľa, sezam alebo chia. V týchto ďalších článkoch Zeleného ekológa vám povieme, čo sú semená a ich typy, ako aj časti semien a ich funkcie.
Nájdeme aj zeleninu, z ktorej konzumujeme ich podzemok, napríklad zázvor, alebo iné, z ktorých jeme súkvetie, napríklad artičoky či karfiol.
Použitie zeleniny
Niektoré z použitie zeleniny sú:
- Jedným z najdôležitejších využití zeleniny je v potravinársky priemysel, ako u ľudí, tak aj u domácich zvierat. Keď hovoríme o čo je jedlá zeleninaOznačujeme všetky, ktoré majú prospešné vlastnosti pre ľudskú spotrebu ktorejkoľvek z jeho častí.
- Na nižšej úrovni sa zelenina využíva aj ako dôležitý dekoračný a krajinný prvok, od o okrasné rastliny ktoré mnohí z nás majú vo svojich domoch a záhradách, až po návrhy veľkých parkov a zelených plôch, ktoré zlepšujú kvalitu nášho života.
- Je tiež známe, že zelenina produkuje kyslík prostredníctvom fotosyntézy, ale jeho vplyv je oveľa menší ako vplyv kyslíka produkovaného morskými riasami.
Aká je najdôležitejšia zelenina
Všetka zelenina je dôležitá pre udržanie biodiverzity a rovnováhy ekosystémov, no pre človeka by sme mohli povedať, že najdôležitejšie sú tie, ktoré najviac konzumujeme. V tom zmysle, 5 najdôležitejších druhov zeleniny sú:
- Ryža
- Kukurica
- Pšenica
- Proso
- Zemiak
Ak si chcete prečítať viac podobných článkov ako Čo je zeleninaOdporúčame vám zadať našu kategóriu Prírodné zaujímavosti.
